Nous ouvrons une page par arrondissement dès que nous y avons testé assez de tables pour être utiles. Chaque adresse citée a été réservée, visitée et notée en conditions réelles, jamais compilée depuis des avis en ligne.
Pourquoi tous les arrondissements ne sont pas encore là.
Les arrondissements en clair ont leur page. Les autres attendent leurs visites, nous les ouvrirons au fur et à mesure plutôt que de publier des listes que nous n'aurions pas vérifiées.
Nous réservons sous un nom quelconque, nous payons l'addition, et nous tournons une vidéo sur place. Un restaurant ne peut ni acheter sa place, ni relire notre avis avant publication. C'est ce qui explique le rythme : six adresses validées plutôt que deux cents compilées.
Une page d'arrondissement n'ouvre qu'à partir de deux adresses testées. En dessous, la fiche du restaurant suffit et vous évite une page à moitié vide.
Nous affichons les notes Google et TheFork telles quelles, même quand elles nuancent la nôtre. Vous voyez donc toujours deux lectures d'une même table.
Nos adresses ne sont pas en concurrence. Les badges disent laquelle choisir selon l'occasion, le budget et le moment, pas laquelle est meilleure que l'autre.